Participantes foram preparados para empreender na área de alimentos e bebidas, em curso gratuito
Um momento para celebrar muita superação e a expectativa por um novo futuro profissional. Assim promete ser a cerimônia de formatura da segunda turma do Fomenta, projeto integrado de ensino, pesquisa e extensão da Univille, voltado prioritariamente a mulheres em situação de vulnerabilidade socioeconômica em Joinville.
Ao longo de um ano, elas participaram de um programa gratuito de qualificação para atuarem no ramo de alimentos e bebidas, principalmente, como empreendedoras. São mulheres que já vendiam brigadeiro ou marmitas de porta em porta, ou ainda espetinhos e lanches de forma improvisada no comércio de rua, por exemplo – tudo para sobreviver.
Agora, elas estão preparadas para tocarem seus negócios, desde o desenvolvimento dos produtos até noções de gestão, marketing, vendas, logística e manejo profissional de cozinhas. Todo esse conhecimento foi compartilhado por docentes da Univille, dos cursos de graduação em Gastronomia, Nutrição, Administração e de mestrado em Design. O grupo também teve aulas com o Senac, parceiro do Fomenta, na capacitação técnica para se tornarem salgadeiros.
Nosso objetivo é colocar nosso conhecimento a serviço do público atendido pelos CRAS, os Centros de Referência em Assistência Social de Joinville, para que desenvolvam suas potencialidades e consigam gerar renda de forma consistente para si e suas famílias. Ao mesmo tempo, estamos estimulando a criação de produtos inovadores no ramo de alimentos, em uma interface direta com a extensão universitária, destaca a professora da Univille e coordenadora do projeto, Gabriella Kerber.
A cerimônia de formatura contará com a participação especial de uma das egressas da primeira turma do Fomenta, Claudia Ferreira. Ela compartilhará sua jornada profissional antes e depois do projeto. Das dificuldades financeiras e falta de gestão, para a carreira como Personal Chef, melhorando sua gestão de negócios, até ser contratada por um dos maiores hotéis de Joinville, onde lidera a cozinha e realiza eventos.
Claudia, egressa do Fomenta, antes e depois do projeto
O evento ocorrerá nesta quarta, dia 14/8, às 14h, no auditório da Reitoria, no campus Joinville, e integra a programação da Semana da Comunidade 2024.
Além de apoiar a colocação no mercado de trabalho e estimular a inovação, o Projeto Fomenta contribui para a Agenda 2023 dos Objetivos para o Desenvolvimento Sustentável (ODS), reforçando o compromisso da Univille com o desenvolvimento socioambiental da comunidade onde está inserida.
Contato: gastronomia@univille.br Imprensa: 47 9 9690-0025 (Talita Rosa)
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