Saberes, Sabores e Histórias de Natal quer resgatar o patrimônio alimentar da maior cidade do Estado
Neste sábado, dia 25/05, a partir das 09 horas, acontece o lançamento do projeto Saberes, Sabores e Histórias de Natal, desenvolvido pelo curso de Gastronomia da Univille e o Museu Nacional de Imigração e Colonização (MNIC), na sede do Museu no Centro de Joinville. O projeto tem como objetivo desenvolver pesquisas sobre o patrimônio imaterial em relação ao patrimônio alimentar da cidade.
O projeto reuniu diversas receitas da comunidade Joinville e, que em breve, vão fazer parte de um livro de receitas natalinas, ampliando a divulgação de receitas realizadas na época festiva e que resgatam as tradições familiares de imigrantes. O trabalho será desenvolvido em duas etapas: a primeira ocorrerá nos meses de maio a julho e a segunda em outubro.
A ação faz parte das comemorações da 22ª Semana Nacional dos Museus e do bicentenário da colonização alemã no Brasil. O projeto também irá atender manifestações histórico-culturais do patrimônio alimentar de Joinville alusivos ao Natal.
Comments